TRAUTES VORSPEISEN

Blumenkohlwings im knusprigen Pankomantel, getoppt mit Limettensaft, Sesam, Schwarzkümmel, Koriander und feuriger Sriracha-Sauce, dazu zum Dippen unsere hausgemachte Curry-Mayo und Paprika-Mango-Chutney

2 Würstchen im Backteig umhüllt von Panko, dazu eine kleine Salatbeilage und zweierlei Dip

Fetawürfel im Hanfmantel und unsere Knuspernuggets im Pankomantel, dazu zum Dippen Himbeerketchup und Paprika-Mango-Chutney – wahlweise auch vegetarisch möglich

3 Falafelkugeln auf einem Hummusbeet mit gebackenen Möhrenstreifen, Radieschen, Cherrytomaten, Koriander, Sesam, Limettensaft und feuriger Sriracha-Sauce

DIE BURGER

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gewürzgurke, sonnengereifte Tomate, Trautes hausgemachte Burgersaucen im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, Cheddar, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gewürzgurke, sonnengereifte Tomate, Trautes Saucen – belgische Mayonnaise und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Pulled Pork mit Dry Rub-Gewürzmischung, knackiger Coleslaw, hausgemachte Barbecuesauce – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, Champignons, hausgemachte Röstzwiebeln, krosser Bacon, Spiegelei, Trautes Saucen – belgische Mayonnaise und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, rote Zwiebeln, karamellisierter Ziegenkäse, Feigen-Marmelade, Trautes hausgemachte Curry-Mayonnaise – im Mehrkorn Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, karamellisierte Birne, krosser Bacon, Briekäse, Trautes hausgemachte Honig-Senf-Mayonnaise – im Mehrkorn Bun

3x 180 g Rindfleisch-Pattys, knackiger Salat, Bacon, Cheddar, selbstgemachte Röstzwiebeln, Spiegelei, Trautes Saucen – belgische Mayo und fruchtiger Tomatenketchup – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Cheddar, Spiegelei, Zwiebelringe, Guacamole, Aioli, Parmesan – im Mehrkorn Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, frische Gurken, rote Zwiebeln, 2x Fetawürfel im Hanfmantel, hausgemachter Tzatziki – im Ciabatta Bun

Rindfleisch-Patty überbacken mit Cheddar, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, Chili Cheese Nuggets, Jalapeños, sonnengereifte Tomate, krosser Bacon, Trautes Chili-Mayo – im klassischen Brioche Bun

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, hausgemachte Guacamole, Trautes Chili-Mayo und Mango-Paprika-Chutney – im Ciabatta Bun

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, rote Zwiebeln, sonnengereifte Tomate, grünes Pesto, mit Mozzarella überbacken, Mayo – im Ciabatta Bun

Hähnchenbrust gegrillt, knackiger Salat, rote Zwiebeln, sonnengereifte Tomate, Curry-Mayo, gegrillte Ananas – im Ciabatta Bun

 TRAUTES NEWCOMER

Iberico-Patty, mit spanischer Tortilla, Peperoni-Martini-Salsa, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Mango-Paprika-Chutney, Trautes Chili-Mayo – im Ciabatta Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, rote Zwiebeln, Cheddar, Bacon, weiße Bohnen, eingelegte Gewürzgurken, Zwiebelringe, Trautes hausgemachte Barbecuesauce

Köfte-Patty im Kebab Style, Rotkohl, knackiger Salat, rote Zwiebeln, frische Gurke, sonnengereifte Tomate, Petersilie, Joghurtsauce und Grilled Paprika Sauce – im Ciabatta Bun

Rindfleisch-Patty, hausgemachte Röstzwiebeln, Joppiesauce, Curryketchup und getoppt mit einer holländischen Frikandel – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, Nachos, Chaumes, knackiger Salat, sonnengereifte Tomate, Jalapeños, Chorizo, rote Zwiebeln, Trautes Chili-Mayo – im klassischen Brioche Bun

Rindfleisch-Patty, knackiger Salat, Grillgemüse, eingelegte Tomaten, Salatkerne, Parmesan, überbacken mit Mozzarella, Estragon-Mayonnaise – im Ciabatta Bun

SAUCEN & EXTRAS

Himbeerketchup, Ketchup, Estragon-Mayonnaise, Mayonnaise, Cocktail, Guacamole, Sour Cream Mango-Chutney, Feigen-Marmelade, Joppie Sauce Barbecue-Sauce, Aioli, Chili-Mayonnaise, Curry-Mayonnaise, Honig-Senf Mayonnaise

180 g extra Patty

100% vegan, glutenfrei, ohne Gentechnik, ohne Soja

100% vegan, glutenfrei, ohne Gentechnik, ohne Soja

Käse, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln.

Avocado, Bacon, Jalapenos, Champignons, Spiegelei

BURGER MIT OHNE FLEISCH

Frisch gebackenes Falafel-Patty, auf Hummus, Pflücksalat, frisch geraspelte Möhre, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Rote Bete Scheiben, ein Hauch von Sriracha – im Ciabatta Bun

Blumenkohlpatty umhüllt von chrunchigem Panko, auf Curry-Mayo, Pflücksalat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Kimchi Sesam, Peperoni Martini,
wahlweise mit Mozzarella überbacken (+1,00 €) – im Mehrkorn Bun

Knuspriges Feta-Patty im Hanfmantel, auf Mango-Chutney, Pflücksalat, sonnengereifte Tomate, rote Zwiebeln, Peperoni Martini – im Ciabatta Bun

BEILAGEN & SNACKS

mit Honig-Senf Sauce

mit Honig-Senf Sauce

knackiger Krautsalat mit Karotten und roten Zwiebeln, in Salatsauce

TRAUTES SPECIALS

geschnitzte Fritten, Guacamole, Tomatenwürfel, rote Zwiebeln, Crème fraîche, Koriander, Limettensaft, frischer Pfeffer

geschnitzte Fritten getoppt mit der bekannten Joppie Sauce, Cheddar Cheese Sauce, Ketchup, Zwiebeln und Gurken

knusprige Fritten, Trautes Spezial Saucen, Beef, Chili-Cheese Sauce, rote Zwiebeln, Nachos

mit Käse überbacken, selbstgemachte Röstzwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayonnaise

Currywurst mit hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln, Salatbeilage, Pommes mit Mayo

Pommes mit Pulled Pork Topping, Coleslaw, rote Zwiebeln und Salatbeilage

NUR FÜR DIE KLEINEN

bis 12 Jahre

drei hausgemachte Knuspernuggets mit Pommes Frites und inkl. Ketchup oder Mayo

mit Pommes Frites und inkl. Ketchup oder Mayo

mit Pommes Frites und inkl. Ketchup oder Mayo

SALATE

knackiger Salat, Gurke, Cherrytomaten, Mango, Avocado, gebackene Möhrenstreifen, Salatkerne, saisonales Topping, dazu reichen wir unser Hausdressing

wahlweise mit:

• Falafelkugeln + 2,50 €
• Feta im Hanfmantel + 3,50 €
• Hähnchenbrust mit Manko umhüllt + 3,50 €

Falafelkugeln auf Pflücksalat und Rotkohl, mit frischer geraspelter Möhre, Avocado, Radieschen, rote Zwiebeln, Datteltomaten, rote Beete, Koriander und Hummus, getoppt mit Granatapfelkernen und Sesam

NACHSPEISEN

warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Sahne und frischen Beeren

New York Cheesecake mit Himbeerpüree, frischen Beeren und Sahne

Vanilleeis, Himbeerpüree, Limettensaft, Sahne und Minze

MITTAGSKARTE

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, eingelegte Gurke, sonnengereifte Tomate, Trautes hausgemachte Burgersaucen im klassischen Bun 

Pulled Pork mit Dry Rub-Gewürzmischung, knackiger Coleslaw, hausgemachte Barbecuesauce im klassischen Bun 

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, knackiger Salat, hausgemachte Guacamole, Trautes hausgemachte Chili-Mayonnaise und Mango-Chutney im Ciabatta Bun 

Currywurst mit hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln, kleiner Beilagensalat, Pommes mit Mayo 

Pommes mit Pulled Pork Topping, Coleslaw, rote Zwiebeln, Barbecue Sauce und Salatbeilage 

Rindfleisch Patty, Cheddar Käse, knackiger Salat, selbstgemachte Röstzwiebeln, sonnengereifte Tomate, Trautes hausgemachte Burgersaucen im klassischen Bun 

frisch gebackene Falafel, gebackene Möhrenstreifen, Tomaten, Sour Creme im Ciabatta Bun 

Rindfleisch Patty, knackiger Salat, rote Zwiebeln, karamellisierter Ziegenkäse, Feigen-Marmelade, Trautes hausgemachte Curry-Mayonnaise im Mehrkorn Bun 

knackiger Salat, Gurke, Mango, Avocado, Salatkerne, Tomate und saisonales Topping 

wahlweise mit:

• Falafelkugeln + 2,50 €
• Feta im Hanfmantel + 3,50 €
• Hähnchenbrust mit Manko umhüllt + 3,50€